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全聚德解锁新模式,创新提升经济价值

发布时间: 2021-04-09 09:47:25   来源:本站原创  

“头顶马聚源,脚踩内联升,身穿瑞蚨祥,腰缠四大恒……”一段老北京耳熟能详的顺口溜,形象地反映出老字号曾经在人们心中的地位。

老品牌承载着人们的情感和记忆,但从何时起,老字号的招牌只靠情怀已经无法满足消费者的需求。如今,面对各种各样的选择,我们必须紧跟消费者的需求,并抓住年轻消费者的心,才能赢得未来。年轻的消费者将成为全聚德的主要消费力量,只有立足扎根,贴近消费者,并提供满足其核心需求的产品,公司的发展基础才能永远保持持久。

全聚德负责人表示,现代生产和流通方式不断创新,消费者需求也在不断增加,无论是推出新鲜菜品还是积极测试O2O业务,它都将紧跟时代和市场变化的步伐,并继续为企业注入新的活力。正因如此,全聚德要想行稳致远,一方面需要稳定餐饮业务,努力提高质量和效率。另一方面则是把握餐饮业布局的新趋势,必须紧跟业务发展的步伐。

截止目前,老字号全聚德也在尝试通过直播带货等销售新模式,唤醒店铺粉丝,促成购买转化,推动食品销售增长。据数据显示,2020年上半年全聚德天猫旗舰店共自播35场,混播110场,京东旗舰店共直播3次,曾经连续四小时的品牌文化宣传和带货直播吸引超过175万人次在线观看。这也就意味着,流量时代下的发展模式并不是不适合“老字号”,关键在于其自身是否愿意突破改变。

全聚德无疑是给“老字号”企业们开好头、起好步,通过调整消费者文化美学和情感共鸣的脉搏,赋予产品个性化的表达方式,使得老字号也能“新”起来,提升更高的经济价值。